31. Dezember 2024 – Silvester à la carte

Silvester à la carte

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Der 31. Dezember 2024 steht ganz im Zeichen der Sinne.

Lassen Sie sich ab 20 Uhr bei feinstem Essen und erlesenen Weinen in entspannter Atmosphäre das neue Jahr einstimmen.

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Amuse

Gänserilette auf karamellisiertem Brioche, Orangengelee und Estragon Galgant Schaum

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Vorspeise

Schwarzwurzelschaum mit gegrillter Schwarzwurzel, Schwarzwurzelchips und Pastrami

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Zwischengang

Cassis Sorbet mit Cava aufgegossen

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Hauptgang

Zweierlei vom Rind mit gefülltem Wirsingbällchen,Trüffel und Kartoffelbaumkuchen
oder
Gefülltes Wirsingbällchen mit Trüffel und Kartoffelbaumkuchen
oder
Gebratene Eismeerforelle auf Safran-Limonen-Risotto,Vanilletomaten und Zitronenthymianschaum

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Dessert

Hot Macaron mit Salzkaramell, weißer Schokoladen-Vanillecreme und gegrillter Ananas

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inkl. Feuerwerk, Empfangssekt / Neujahrssekt & Livemusik

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€ 99,00 p.P.

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Sehr gerne begrüßen wir Sie natürlich auch als Übernachtungsgast bei uns im Hause.

Ein kostenfreier "Late Check-Out" und ein exzellentes Frühstücksbuffet am 01. Januar sind selbstverständliche Inklusiv-Leistungen.

Um frühzeitige Reservierung wird gebeten – sowohl für den Abend als auch die Übernachtungen, denn das Kontingent ist begrenzt.